Az. Agr. Tercic

Denne lille familieejendom i San Floriano del Collio blev grundlagt omkring 1900, men Tercic-familien har en lang historie i Collio i Friuli-Venezia-Giulia, der ligger i den nordøstlige del af Italien, med grænse til Slovenien. San Floriano del Collio hører til i provinsen Gorizia og til den italienske del af Gorizia-bakkerne, der på den slovenske side kendes som Goriška Brda, og som på den italienske side kendes som Collio Goriziano eller blot Collio.

Vinene fra Collio formes især af jorden og de unikke klimaforhold, og især de hvide, monovarietale vine fra området er meget ansete. Jordtypen i Collio kaldes Ponca, der er en lagdelt, mineral-, sand- og skiferholdig mergel, dvs. i realiteten en række varianter af kalkholdig lerjord. Det milde klima er især præget af bjergene og nærheden til det relativt varme Adriaterhav. Det bjergrige landskab giver helt særlige termiske forhold og skaber en såkaldt katabatisk vind kaldet Bora, der opstår, når tyngdekraften trækker kold luft med en høj densitet ned fra højderne. Den marine indflydelse fra det varme Adriaterhav er med til at intensivere Boraen, når de kolde og varme vejrsystemer kolliderer i området. De særlige vindforhold er med til at holde vinplanterne tørre og reducerer risikoen for skimmel, og mindsker dermed også behovet for behandlinger med kobber-sulfat og svovldioxid. Samtidig er landskaberne i Collio karakteriseret ved en naturlig biodiversitet, og det medvirker til at holde vinplanterne sunde.

Det var den nuværende ejer Matijaž Terčič, der begyndte at lave de første vine i 1993/1994, men det var hans farfar Alojz, der omkring 1900 fokuserede driften på vin, og hans søn Zdenko udviklede vinbruget yderligere. Matijaz, som det staves på italiensk, er gift med Mirjam og deres datter Ana Tercic er også aktiv i både marker og kælder, men det er stadig Matijaz, der har det overordnede ansvar. Der laves ca. 30.000 flasker vin årligt fra egne 9,5 ha vinmarker og markerne dyrkes økologisk, men uden certifikation, og vi hjemtager en serie af monovarietale hvide vine, lavet på nogle af områdets klassiske druer: Chardonnay, Friulano, Pinot Grigio og Ribolla Gialla. Ikke alle druer dyrkes i Collio, idet 2 af de 6 er fra Isonzo.

Vinene fra Tercic fortolkes i en elegant, men intens, mineralsk stil, der står i en fascinerende kontrast til de stilistisk mere overdådige vine fra Vie de Romans.